Часто приходится слышать о том, что кофе вреден — однако большинство борцов за здоровый образ жизни затрудняются ответить, чему же именно он вредит. Углубимся в проблему. По мнению некоторых врачей, при постоянном употреблении кофе может появиться психическая и даже физическая зависимость, ведь кофеин — самый настоящий наркотик. Избытком кофеина можно буквально «загнать» свой организм. Не рекомендуется пить кофе при повышенной возбудимости, бессоннице, гипертонии и глаукоме, пожилым людям и детям его лучше не пить совсем.
В журнале «New Scientist», обладающем определенным авторитетом в научных кругах, были опубликованы результаты крупного исследования о влиянии кофе на развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Английские исследователи в течение двадцати лет (поистине джентльменское терпение) вели наблюдения за 2 000 мужчин. Как выяснилось, те из них, кто потреблял в день более шести чашек кофе, были подвержены риску заболевания сердца на 71 % больше, чем те, кто не обнаруживали такой любви к бодрящему напитку. Кроме того, в кофе содержится особый вид вредной для человека смолы бензопирена. Ее содержание в зернах зависит от степени их обжарки, поэтому предпочтителен малообжаренный кофе.
Рассмотрев все опасности, которые несет нам кофемания, перейдем к плюсам этого неоднозначного напитка. Исследователи выяснили, что кофеин, тот самый вызывающий привыкание наркотик, повышает работоспособность, снимает усталость и даже стимулирует умственную деятельность. Также любопытные американцы установили, что в небольших количествах кофе улучшает сперматогенез и потенцию. Кроме того (хотя, возможно и «благодаря этому») кофе обладает ярко выраженным антидепрессивным действием. Исследователями было выявлено, что люди, выпивающие хотя бы две чашки кофе в день, в три раза реже страдают депрессиями, чем те, кто никогда не пьет кофе. Скорее всего, это обусловлено свойством напитка снимать усталось и придавать сил.
Доза кофеина в 100-300 миллиграммов в день улучшает внимание, увеличивает скорость реакции ифизическую выносливость. Однако доза выше 400-600 миллиграммов в день (точное количество зависит от возраста, веса и прочих личных особенностей человека) может вызвать повышенную нервозность и раздражительность. Результаты исследований и рекомендации медиков можно свести всего лишь к нескольким простым советам: пейте натуральный кофе в умеренных количествах, а главное — делайте это с удовольствием.
