Чайковские повара успешно "похозяйничали" на «Пермской кухне»

Традиционный фестиваль в этом году прошел под девизом «Пермская земля дружбой народов крепка!» Продемонстрировать свои навыки и знания в приготовлении кулинарных изысков приехали около 300 участников из Перми и Пермского края, Свердловской области, Чувашской республики и Удмуртии, - сообщили в пресс-службе администрации ЧМР.  Оценивало работу профессиональное жюри: председатель – Виктор Беляев, Президент Ассоциации кулинаров России, заслуженный работник торговли РФ, профессор, г. Москва, и судья координатор фестиваля Лариса  Плакхина, президент Пермской ассоциации кулинаров.

Ежегодное проведение фестиваля такого уровня способствует популяризации национальной кухни народов России, развитию рабочего (корпоративного) питания, сохранению национальных кулинарных традиций, выявлению и поощрению талантливых, творчески работающих кулинаров, повышению и совершенствованию уровня профессионального мастерства и культуры обслуживания в сфере общественного питания, развитию индустрии гостеприимства, – уверены его организаторы.  

В рамках большого мероприятия также получилось провести:

- благотворительную акция по приготовлению 100 кг овощного винегрета при участии детей, оставшихся без попечения родителей;

- X Краевую Олимпиаду «Индустрия питания» среди обучающихся профильных образовательных учреждений (приуроченную к 111-летию РЭУ им. Г.В. Плеханова);

- деловую программу  (семинары, мастер-классы, творческие встречи, круглые столы);

- выставку с дегустационной площадкой продукции местных товаропроизводителей.

Кулинары Чайковского района достойно представили нашу территорию. Стараясь превзойти ожидания самых привередливых гурманов, наши повара и кондитеры создавали не только вкусные, оригинальные, но и полезные, натуральные и витаминные блюда. Лучшими в своей профессии были признаны:

 - Команда ООО «Скиф», в составе Елены Гуляевой, Ирины Клабуковой и Елены Васильевой, занявшая 1 место в командном соревновании профессионалов «Рабочее (корпоративное) питание».

- Екатерина Бусаргина (ООО «Скиф») – за 2 место в индивидуальных соревнованиях «Каша – кормилица наша».

- Светлана Запрудина (ООО «Скиф») – за 3 место в конкурсе «Арт - класс поваров «Банкетное блюдо».

- Наталья Сметова (МУП «Оскар») – за 1 место в конкурсе «Арт - класс кондитеров».

 - Любовь Жигулева (МУП «Оскар») – за 3 место в конкурсе «Арт -класс кондитеров».

- Ольга Кротова (МУП «Оскар») – за 2 место в конкурсе «Арт-класс иное».

- Валерия Козьмина (учащаяся ГБПОУ ЧТПТиУ) – за 3 место в конкурсе «Арт-класс иное».

Дипломом за участие в отборочном этапе Всероссийского открытого кулинарного чемпионата Chef a la Russe 2019 отмечена команда техникума промышленных технологий и управления, в составе Елены Вдовиной, Валерии Козьминой, руководитель Ирина Порываева.

Сертификатом участника конкурса «Этно-закуска» отмечен Широков Максим (учащийся ГБПОУ ЧТПТиУ).

Все победители Фестиваля получили дипломы и ценные подарки.

Фото предоставлено

пресс-службой

Администрации ЧМР