Ресторанный бизнес не выдержал карантина

Порядка 20% российских заведений общественного питания к концу лета и началу третьего этапа снятия всех ограничений, связанных с пандемией, были вынуждены закрыться. – об этом сообщил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО), общественный омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса при аппарате уполномоченного по защите прав предпринимателей в городе Москве Сергей Миронов, на чьи слова ссылается источник ТАСС.

«Рестораны, к сожалению, продолжают закрываться. Порядка 20% находится в режиме закрытия. Либо закрылись, либо пытаются закрыться, либо юрлицо еще существует, но сам ресторан не открыт», - добавил эксперт. Он же отметил, что прогноз о падении ресторанного рынка до 50% к концу года по-прежнему актуален; в ресторанах по-прежнему есть нехватка выручки по отношению к прошлому году.

Очевидная причина этому факту – невысокая посещаемость точек питания. Население по-прежнему пугают пессимистичные прогнозы по поводу второй волны заболеваемости, ожидаемой в сентябре. Поэтому, как поясняет эксперт, рестораторы и инвесторы пока боятся вкладываться. Осенью специалисты не исключают и новый отток компаний, которым предстоит выплатить отсрочки по аренде и налогам.

Между тем, в ресторанном бизнесе сегодня называют и тех, кто уже «достойно вышел из кризиса» и успешно наращивает прежние объемы потребительского спроса. В их числе -  раскрученные сети кафе быстрого питания, а также заведения общепита, которые находятся на проходных и в «раскрученных» местах. 

Фото - e-w-e.ru