Процессор для офисного ПК

Ну так тут не процессор надо выбирать, а платформу. Сейчас минимальное железо на котором вы можете комфортно работать это система на LGA1155 https://amd.news/obzor/spisok-processorov-lga1155/. А уже процессор и материнскую плату смотрите и покупайте сами, но не надо смотреть на самые низкопроизводительные процы этой серии.

Да в сети продаются готовые сборки таких компьютеров которые стоят от 30 тысяч рублей и выше. Зачем париться и самому собирать технику?

Собирать самому выгоднее по цене, потому что на готовые сборки всегда будет наценка от сборщика. Но чтобы покупать отдельные запчасти для ПК надо разбираться в теме.