Май – самое время собирать пистики

[18:03] 12.05.2019
669

В Прикамье открыт сезон по сбору вкусного и полезного на витамины растения

Поясним, что «пистик» — это всего лишь разговорное название, вообще же речь идет о хвоще полевом, а, точнее, «шишечках» его молодых побегов. Интересно, что само растение дожило до нашего времени еще с эпохи динозавров. Люди научились его употреблять в пищу, - «пистики» едят как в свежем, так и в варёном виде, готовят из него пирожки, запеканки, каши, окрошку, салаты, соусы и начинки для пирогов.

При этом сегодня еще много тех, кто даже не знает, что это за растение, между тем как в годы войны пистики были чуть ли ни единственной пищей.


Чаще всего этот хвощ встречается по берегам рек, озёр, на сырых лугах и полях. Причём в дело идут все части растения, правда, каждая в своё время. Пистики имеют два вида побегов — весенние и летние. Между тем у хвоща много разновидностей, и чтобы не получить отравления от растений, которые могут быть ядовитыми, нужно уметь их различать, - отмечают специалисты: у хвоща полевого стебли растут вверх, а спороносный побег отмирает. Также может отличаться и цвет самих растений. И поэтому если есть хоть малейшие сомнения в пригодности растения, его заготавливать нельзя.


По советам бывалых знатоков, отправляться за витаминами лучше всего в Коми-Пермяцкий округ. А если конкретнее, - в село Ёгва Кудымкарского района, посёлок Харино Гайнского района, сёла Капилино и Зуево Юсьвинского района. Тем же, кто не имеет возможности отправиться на промысел лично, рекомендуют поискать молодые росточки в продаже на местных мини-рынках.

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
Другие новости раздела «Общество»
18.05 [23:44] 157
Детей Прикамья ждет отличное лето
Краевые чиновники утверждают, что нынешние каникулы местной детворы должны пройти лучше, чем в прошлом году
18.05 [12:07] 209
«Не найдешь деньги – исключим из программы!»
В Кунгуре многодетную мать заставили выкупать положенный ей по закону сертификат на жилье
17.05 [16:57] 194
Когда пассажиры пермского аэропорта пройдут по телетрапу?
В минтрансе Пермского края уточнили сроки начала эксплуатации «рукавов» в международном аэропорту «Пермь».
17.05 [15:37] 267
ПФР оцифровал трудовые книжки россиян
Пенсионный фонд России отчитался о полной оцифровке всех сведений о трудовой деятельности россиян.
17.05 [12:24] 340
Арья и Джон
В Пермском крае детей назвали в честь героев сериала «Игра престолов».
17.05 [10:56] 270
Внимание! Временное ограничение движения транспортных средств
В Чайковском на участке дороги по ул. Шлюзовая введено временное ограничение для проезда автомобильного транспорта и передвижения пешеходов.

Чайковский: самое интересное

Подпишитесь на наши новости

Ваш email: