- Общество
- Политика
- Бизнес
- Авто
- Спорт
- Происшествия
- Наука
- Афиша
- Культура
- Новости компаний
- Погода
- ЖКХ
- Статистика
- Народный календарь
- Дороги и транспорт
- Закон и порядок
- Образование
- Экономика и финансы
- Благоустройство
- Здоровье
- Недвижимость
- Работа
- Фотофакт
- Экология
Летние опасности пищевых инфекций
Роспотребнадзор информирует: с наступлением летнего периода возрастает опасность возникновения инфекций, передающихся с пищей. Это связано с высокой температурой атмосферного воздуха, выездами населения на отдых на дачи, а также увеличение объемов использования в питании овощей, фруктов и зелени без термической обработки.
С продуктами питания могут передаваться возбудители сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатита А и других болезней. Большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции - когда в продуктах или блюдах накапливаются токсины различных микроорганизмов. Причинами пищевых отравлений и инфекционных болезней, передающихся с пищей, являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, не соблюдение правил личной гигиены как производителями продовольственного сырья и продуктов питания, так и потребителями в быту. Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень. У плохо промытых фруктов и овощей могут на поверхности находиться возбудители инфекционных болезней, в частности вирусных инфекций. Специалисты Роспотребнадзора в целях профилактики пищевых отравлений и инфекционных болезней рекомендуют жителям Пермского края прислушаться к следующим рекомендациям:
- приобретайте готовую пищу в организациях торговли и общественного питания, которые надлежащим образом организовали производство и реализацию продуктов питания;
- обращайте внимание на дату изготовления пищевого продукта, срок его годности и условия реализации;
- закупайте или готовьте салаты, изделия из рубленого мяса, студни, заливное, кондитерские изделия с кремом в небольшом количестве, помня о том, что хранить их надо при температуре от +20С до +60С ограниченное время;
- подвергайте повторной термической обработке кулинарные блюда предыдущего дня;
- соблюдайте технологию приготовления блюд в домашних условиях, при этом выполняя следующее: тщательная обработка рук перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, использование отдельных разделочных досок и ножей для разделки сырых продуктов и готовых изделий; тщательно промывайте зелень, овощи и фрукты;
- размещайте в холодильнике продукты питания с условием товарного соседства: готовые блюда и полуфабрикаты высокой степени готовности - на верхних полках, сырье - на нижних полках;
- если вы чувствуете себя не здоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе) ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей;
- не используйте при выезде на отдых, отправке детей на экскурсию или в длительную поездку скоропортящиеся продукты питания.
Популярные новости
В самое сердце: в Чайковском появился экологичный арт-объект
Жители города изготовили арт-объект для сбора вторсырья в виде пластиковых крышечек. От момента возникновения идеи до ее воплощения прошло два года. Осталось решить вопросы с его установкой, обслуживанием и найти кураторов.
Помнить, чтобы жить
Сегодня, 17 мая, с 14 до 16 часов на центральной площади города можно пройти экспресс-тестирование на ВИЧ-инфекцию.
Новому лесу быть!
1000 саженцев сосны приобрели энергетики для лесного фонда национального парка «Нечкинский».
Четыре проекта будут реализованы в Чайковском благодаря поддержке компании «Лукойл»
15 мая состоялась церемония награждения лучших социально-культурных инициатив в Пермском крае, Удмуртской Республике и Республике Башкортостан.
Пермяки стали активными участниками онлайн-акции «Бессмертный полк»
Востребованность ресурсов, где можно поделиться историей о ветеранах Великой Отечественной войны и разместить фотографии своих близких, среди жителей Прикамья к 9 мая выросла в 13,5 раза по сравнению с началом месяца.
Жители Чайковского стали свидетелями редчайшего явления
Ночью 11 мая из-за мощнейшей магнитной бури полярное сияние озарило ночное небо. Последний раз такая мощная буря была зафиксирована почти 19 лет назад.
Читайте также
Чайковский: самое интересное
Подпишитесь на наши новости